2.8 kgs Wagyu Cote de Bouef + 1 kg Wagyu Mince
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2.8 kgs Wagyu Cote de Bouef + 1 kg Wagyu mince
Nährwerte im Überblick (je 100 g, roh)
Irisches Wagyu-Rind: ca. 280 kcal · 20 g Protein · 22 g Fett
Irisches Lamm: ca. 215 kcal · 19 g Protein · 14 g Fett
Irisches Schwein: ca. 145 kcal · 21 g Protein · 6 g Fett
Richtwerte für mageres, rohes Fleisch. Kann je nach Zuschnitt variieren; gilt nicht für verarbeitete Produkte wie Wurst oder Speck.
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Nach Eingang Ihrer Bestellung wird Ihr Fleisch auf dem Höhepunkt der Frische schockgefroren und in speziellen, isolierten Kühlverpackungen verpackt, um die Kühlkette durchgehend aufrechtzuerhalten.
Der Versand erfolgt per DPD mit einer Lieferzeit von in der Regel 2–4 Werktagen innerhalb Deutschlands. Ab einem Bestellwert von 158 € liefern wir versandkostenfrei; der Mindestbestellwert beträgt 47 €.
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Zubereitung
Eignet sich besonders für langsames Garen: bei ca. 140–150°C mehrere Stunden im Ofen oder Schmortopf schmoren, bis das Fleisch butterzart ist.
Ideal für Bolognese, Chili con Carne oder herzhafte Aufläufe. Bei mittlerer Hitze krümelig anbraten und nach Belieben würzen.
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